Mézes diókrém

Elkészítési idő: 30 perc
Hozzávalók: (4 személyre)
8 dkg méz, 12 dkg vaj, 12 dkg dió, 1 tojás sárgája, 8 dkg porcukor, fél tasak vaníliás cukor

Keverőedénybe tesszük a vajat, a cukrot és a tojás sárgáját, majd habverővel felverjük. Hozzáadjuk a darált diót, belecsorgatjuk a mézet, és világos, habos krémet keverünk belőle.
Tortákba tölteléknek, lehűtve krémnek, illetve bevonó masszának is felhasználhatjuk.