Paprikasaláta sajttal

Hozzávalók: 3 különböző színű paprika, 1 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál citromlé, 1 evőkanál méz, 2 evőkanál olívaolaj, 1 kávéskanál mustár, 1 csokor petrezselyem zöldje 10 dkg sajt, csipetnyi só,

A paprikát megmossuk, csumáját a magokkal kivágjuk. A húsát vékonyan felkarikázzuk, és enyhén megsózzuk. Felkockázzuk a sajtot.

Reszelőn lereszeljük a vöröshagymát. A fokhagymát összezúzzuk és elkeverjük a mustárral. Hozzáadjuk a mézet, a citromlevet, az olívaolajat.

A paprikát elkeverjük a hagymával, rácsorgatjuk a salátaöntetet, lazán beleforgatjuk a sajtot és a tálat az apróra vágott petrezselyemzölddel meghintjük.