Vitaminsaláta

Hozzávalók: 1 kis fej káposzta, 2 sárgarépa, 1 csomó retek, 1 vöröshagyma, 1 evőkanál citromlé, 1 evőkanál méz, 1 evőkanál salátaolaj, zöldség zöldje, csipetnyi só,

Alaposan megmossuk a zöldségeket. A nagy lyukú reszelőn lereszeljük a káposztát, a sárgarépát és a retket. Az anyagokat összekeverjük, és enyhén besózzuk. Finomra reszeljük a vöröshagymát és hozzákeverjük a káposztához.

A citromból, a mézből és az olajból kevés vízzel salátalevet készítünk. Ráöntjük a zöldségekre. A tálat apróra vágott zöldségekkel díszítjük.